В Таможенном союзе действует ТР ТС 024/2011 — норматив устанавливает требования к безопасности и качеству продукции на основе жиров и масел. Регламент охватывает широкий спектр товаров повседневного потребления и направлен на защиту здоровья покупателей, а также на предотвращение недостоверной информации о составе и свойствах продуктов.
Любая масложировая продукция, выпускаемая в обращение на территории ЕАЭС, должна соответствовать требованиям ТР 024. Без зарегистрированной декларации такую продукцию запрещено реализовывать в торговых сетях, на маркетплейсах и в сегменте HoReCa.
Что включает ТР 024
Регламент определяет комплекс обязательных требований к масложировой продукции на всех этапах её жизненного цикла. В рамках ТР 024 нормируются:
- Показатели химической и микробиологической безопасности;
- Допустимое содержание вредных и потенциально опасных веществ;
- Требования к сырью и технологическим процессам;
- Условия хранения, перевозки и реализации;
- Правила маркировки и упаковки продукции.
Отдельное внимание уделяется достоверности информации о составе, происхождении жиров и наличии заменителей молочного жира или какао-масла.
Также важно: все производители пищевой продукции должны внедрять на своих предприятиях принципы ХАССП, это система управления рисками,
С какими техрегламентами работает в связке
ТР ТС 024/2011 применяется совместно с базовыми регламентами пищевой отрасли. В первую очередь это:
- ТР ТС 021/2011 — устанавливает общие требования к безопасности пищевых товаров и процессам их производства;
- ТР ТС 022/2011 — регламентирует состав информации, наносимой на упаковку, включая состав, пищевую ценность и сведения о производителе.
В совокупности эти документы формируют единый правовой контур, регулирующий безопасность и информирование потребителей.
На что оформляется декларация
Декларация соответствия по ТР ТС 024 оформляется на большинство видов масложировой продукции, включая:
- Растительные масла и их смеси;
- Маргарины и спреды;
- Майонезы, соусы и заправки;
- Кулинарные и кондитерские жиры;
- Жиры специального назначения;
- Заменители молочного жира и какао-масла.
Декларация подтверждает соответствие продукции установленным требованиям и регистрируется в государственном реестре.
Схемы декларирования
Для подтверждения соответствия по ТР ТС 024 применяются следующие схемы:
- 1д — серийный выпуск на основании собственных доказательств;
- 2д — партия продукции или разовая поставка;
- 3д — серийное производство с обязательным привлечением аккредитованной лаборатории;
- 4д — партия продукции с обязательными лабораторными испытаниями;
- 6д — применяется при наличии внедренной системы менеджмента качества.
Выбор схемы зависит от формата выпуска, объема поставок и готовности доказательной базы.
Порядок получения декларации
Процедура начинается с идентификации продукции и анализа рецептуры. Далее определяется перечень применимых регламентов и выбирается схема декларирования. После этого образцы продукции направляются на лабораторные исследования. По итогам испытаний формируются протоколы, которые используются в качестве доказательной базы.
На основании собранных документов декларация регистрируется в официальном реестре, после чего продукция может свободно обращаться на рынке ЕАЭС.
Пакет документов
Для оформления декларации по ТР ТС 024 обычно требуется:
- Заявка;
- Регистрационные данные, ИНН, ОГРН;
- Описание продукции и рецептура, коды ТН ВЭД;
- Техдокументация или ТУ;
- Макет маркировки;
- Протоколы испытаний или образцы для лаборатории;
- Договоры и инвойсы — для импортной продукции.
Лабораторные испытания
Испытания проводятся в аккредитованных лабораториях и включают проверку физико-химических показателей, состава жиров, содержания токсичных элементов, а также микробиологических характеристик. Перечень показателей определяется типом продукции и требованиями регламентов.
Сроки и цены
Оформление декларации по ТР ТС 024 занимает в среднем от 5 рабочих дней.
Стоимость услуги начинается от 15 000 рублей и зависит от выбранной схемы и объема испытаний.
Штрафы и санкции
Отсутствие декларации соответствия влечет административную ответственность: штрафы до 1 миллиона рублей, изъятие продукции из оборота, приостановку продаж и блокировку карточек товаров. Для импорта возможен отказ в выпуске продукции на таможне.
Преимущества обращения в Стандарт Союз
Компания Стандарт Союз сопровождает оформление деклараций по ТР ТС 024/2011 от обращения и до нанесения маркировки. Мы корректно определяем схему декларирования, организуем испытания и регистрируем документы без рисков отказов. Мы предоставляем бесплатные консультации — обращайтесь!
