В современной пищевой промышленности соблюдение требований к качеству и безопасности продукции становится ключевым фактором для выхода на рынок и обеспечения доверия потребителей. Пивоваренная отрасль не является исключением: сертификация пива — обязательная процедура для всех производителей и поставщиков данного напитка. Как ведущий центр по сертификации товаров и услуг, «СтандартСоюз» предлагает экспертный взгляд на все нюансы оформления разрешительной документации на пиво и делится практическим опытом работы с компаниями по всей России.
За годы работы мы получили немало вопросов о сертификации пива. Ниже приведены наиболее актуальные из них с подробными разъяснениями:
- Вопрос: Нужно ли сертифицировать крафтовое пиво, если объем производства малый?
Ответ: Да, требования ТР ТС 021/2011 распространяются на всю продукцию, независимо от объема. Исключения возможны только для личного потребления без выхода на рынок. - Вопрос: Какие лабораторные анализы обязательны?
Ответ: В обязательный перечень входят показатели по содержанию этанола, экстракта, кислотности, плотности, а также микробиологические тесты. - Вопрос: Сколько стоит оформление декларации о соответствии на пиво?
Ответ: Средняя стоимость услуг сертификации в нашем центре — от 9 000 до 18 000 рублей. Итоговая цена зависит от объема партии, сложности продукции и необходимости дополнительных испытаний. - Вопрос: Какие санкции грозят за отсутствие декларации или ошибки в маркировке?
Ответ: Штрафы для юридических лиц составляют от 100 000 рублей, возможна конфискация партии и временное приостановление деятельности. - ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
- ГОСТ 31711-2012, ГОСТ 55292-2012 — стандарты качества для пива;
- Федеральный закон №171-ФЗ;
- Классификация по ТН ВЭД ЕАЭС: 2203 00 010 0.
- Неполный пакет документов — часто у производителей отсутствуют протоколы испытаний или неправильно оформлена маркировка;
- Использование неактуальных ГОСТ — важно регулярно актуализировать нормативную базу;
- Несоблюдение сроков подачи заявки — особенно при выпуске новых линеек продукции;
- Ошибки в рецептуре — неправильное указание ингредиентов может стать основанием для отказа в регистрации.
Практические кейсы оформления разрешительных документов
Один из недавних кейсов — оформление декларации на пиво для небольшого крафтового завода из Ленинградской области. Особенность заключалась в уникальном составе — пиво с добавлением натуральных ягод и специй. Наши специалисты помогли корректно оформить рецептуру, провести дополнительные испытания по новым показателям, а также подготовить корректную этикетку в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011.
Еще один пример — работа с импортным пивом из Германии. Здесь понадобилось не только оформление декларации, но и получение СГР, поскольку в составе использовались пищевые добавки, не зарегистрированные ранее на рынке ЕАЭС. В результате клиент получил полный пакет документов, что позволило ему успешно выйти на российский рынок.
Актуальные стандарты и нормативные документы
При оценке соответствия пива и пивных напитков мы всегда ориентируемся на действующие стандарты и руководствуемся официальными источниками:
Все эти документы доступны для ознакомления на официальных государственных порталах.
Стоимость и сроки оформления разрешительных документов
В «СтандартСоюз» мы придерживаемся прозрачной политики ценообразования. Вот средние расценки на услуги по сертификации пива:
| Вид услуги | Сроки | Средняя стоимость |
|---|---|---|
| Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011 | 5–10 рабочих дней | от 9 000 руб. |
| Свидетельство о гос. регистрации (СГР) | 14–21 рабочий день | от 25 000 руб. |
| Добровольный сертификат соответствия | 7–14 рабочих дней | от 12 000 руб. |
| Лабораторные испытания | 3–7 рабочих дней | от 5 000 руб. |
Персональные консультации и сопровождение на всех этапах включены в стоимость услуг.
Ошибки и риски, с которыми сталкиваются производители
Почему выбирают центр «СтандартСоюз»
Наши клиенты ценят индивидуальный подход, экспертную поддержку на всех этапах и абсолютную прозрачность процедур. Мы не только оформляем документы, но и помогаем адаптировать рецептуру, проконсультировать по вопросам маркировки, а также минимизировать риски отказа в регистрации. Для получения консультации или начала оформления вы всегда можете связаться с нами по телефону 7 (812) 409-41-50 или написать на msk@standartsouz.ru.
Своевременное и правильное оформление разрешительной документации — залог успеха вашей продукции на рынке и гарантия доверия со стороны потребителей и контролирующих органов.
