В последние годы на рынке пищевой продукции наблюдается устойчивый рост спроса на какао-порошок как среди производителей, так и среди потребителей. В связи с этим вопросы подтверждения безопасности и качества данного продукта приобретают особую актуальность. Центр по сертификации товаров и услуг «СтандартСоюз» регулярно сталкивается с запросами от компаний, занимающихся импортом или производством какао-порошка, по поводу оформления декларации о соответствии. Расскажем подробно, как проходит эта процедура, какие документы потребуются, и с какими нюансами сталкиваются наши клиенты.
Требования законодательства к декларированию какао-порошка
Какао-порошок относится к пищевой продукции и подлежит обязательному декларированию в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Также применимы нормы ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Код ТН ВЭД для чистого какао-порошка — 1805 00 000 0.
Основные нормативные документы:
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»
- ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
- ГОСТ 108-2014 «Какао-порошок. Общие технические условия»
- ГОСТ 32776-2014 «Какао-порошок. Методы испытаний»
- Сбор и подготовка пакета документов
- Проведение лабораторных испытаний аккредитованной лабораторией
- Регистрация декларации через специализированную информационную систему
- Получение электронной версии зарегистрированной декларации
- Массовая доля влаги
- Массовая доля жира
- Содержание тяжелых металлов (свинец, кадмий и др.)
- Микробиологические показатели (КМАФАнМ, наличие патогенных микроорганизмов)
- Отсутствие посторонних примесей
- Проверяйте актуальность нормативных документов и требований — ежегодно обновляются отдельные ГОСТы и положения ТР ТС.
- Закладывайте запас времени на лабораторные исследования — иногда требуется повторное тестирование.
- Внимательно относитесь к подготовке этикетки — ошибки часто приводят к отказу в регистрации декларации.
- Пользуйтесь консультациями специалистов: индивидуальный кейс всегда требует профессионального подхода.
Без декларации о соответствии невозможно осуществлять легальный ввоз, производство и реализацию какао-порошка на территории ЕАЭС.
Процедура получения декларации о соответствии
Оформление декларации проводится самостоятельно заявителем, но только после проведения обязательных лабораторных испытаний. Весь процесс включает несколько этапов:
В нашей практике мы советуем уделить особое внимание корректному заполнению сведений о продукте, поскольку ошибки на этом этапе могут привести к аннулированию декларации и дополнительным затратам.
Перечень необходимых документов
Для оформления декларации на какао-порошок потребуются:
| Документ | Комментарий |
|---|---|
| Учредительные документы организации | Устав, ИНН, ОГРН |
| Контракт/договор с поставщиком (для импортеров) | Поставки из-за рубежа |
| Техническая документация на продукт | ТУ, рецептура, спецификация |
| Этикетка или макет этикетки | Должна соответствовать ТР ТС 022/2011 |
| Протоколы испытаний | Из аккредитованной лаборатории |
| Заявление на декларирование | По установленной форме |
Важно помнить: если продукт импортируется, потребуется копия декларации или сертификата происхождения, переведённая на русский язык.
Основные лабораторные испытания
Перед регистрацией декларации необходимы испытания на соответствие следующим показателям:
Испытания проводятся по методикам, установленным ГОСТ 32776-2014 и ГОСТ 108-2014. Только протоколы из аккредитованных лабораторий принимаются к рассмотрению.
Сроки и стоимость оформления
Средняя продолжительность оформления декларации о соответствии на какао-порошок — от 5 до 10 рабочих дней при условии готовности всех документов и оперативного проведения лабораторных анализов.
Стоимость услуг по оформлению декларации в нашем центре «СтандартСоюз» начинается от 12 000 рублей (без учета лабораторных испытаний). Цена лабораторных исследований — от 6 000 до 18 000 рублей в зависимости от объема испытаний и срочности. Итоговая сумма может меняться в зависимости от специфики продукта, количества показателей и срочности.
Некоторые клиенты пытаются сэкономить, обращаясь к «серым» схемам, однако мы настоятельно рекомендуем работать только с официальными аккредитованными лабораториями и регистраторами — любые нарушения могут привести к крупным штрафам и блокировке декларации.
Ответы на часто задаваемые вопросы
Какая ответственность за отсутствие декларации?
В соответствии со статьей 14.43 КоАП РФ, за отсутствие декларации предусмотрен штраф до 1 млн рублей, а также возможна конфискация продукции.
Можно ли оформить декларацию на какао-порошок по иностранным стандартам?
Нет. Допускается оформление только по требованиям ТР ТС, даже если есть сертификаты ISO или иные международные документы.
Действительна ли декларация в других странах ЕАЭС?
Да, декларация, зарегистрированная в России, действует на всей территории ЕАЭС: Беларусь, Казахстан, Армения, Кыргызстан. Важно, чтобы производитель был резидентом одной из этих стран.
На какой срок оформляется декларация?
На срок до 5 лет — это зависит от схемы декларирования и особенностей производства.
Обязательно ли указывать срок годности и условия хранения на этикетке?
Да, согласно ТР ТС 022/2011, эти сведения обязательны для маркировки.
Реальные примеры и наш опыт
В прошлом году к нам обратился российский производитель, планировавший расширить экспорт своей продукции в Казахстан. Благодаря чётко подготовленному пакету документов, все испытания прошли с первого раза, и декларация была зарегистрирована за 7 рабочих дней. Клиенту удалось выйти на новый рынок без задержек.
Другой кейс — импортер из Бельгии, столкнувшийся с тем, что европейский сертификат не признаётся на территории ЕАЭС. Мы помогли правильно подготовить документы и провести испытания по российским стандартам, после чего продукция была успешно введена в оборот.
Полезные рекомендации от «СтандартСоюз»
Если у вас возникли вопросы по подтверждению соответствия какао-порошка, обращайтесь в центр «СтандартСоюз». Мы поможем пройти все этапы без лишних затрат времени и финансов. Наши контакты: 7 (812) 409-41-50, msk@standartsouz.ru.
