Сертификация мяса – это процесс, в ходе которого удостоверяется соответствие данного пищевого продукта нормам безопасности, применяемым на пространстве Таможенного союза. Процедура это обязательная, и без наличия декларации на мясо компания законно не может изготавливать продукты из мяса, осуществлять их реализацию, импортирование/экспортирование, а также применять товар для производства полуфабрикатов, других товаров и в коммерческих целях. Государство применяет такую систему для обеспечения безопасности рынка, для попадания на него мясных продуктов только высокого качества.
Нормы Законодательства
Требования Законодательства предусматривают обязательной проведение декларирования мясной продукции в рамках системы регламентов ТС с мая 2014 года (именно тогда был введён в действие регламент на мясную продукцию). Согласно этому документу все продавцы, экспортёры, поставщики, изготовители мясных товаров перед осуществлением своей деятельности должны получить декларацию.
Декларация ТС является документом, который позволяет осуществлять деятельность не только в России, но и в других государствах ЕАЭС, где уже действуют Техрегламенты. Особенностью этого документа является то, что ответственность за его содержимое несёт не орган, зарегистрировавший разрешение, а сам заявитель.
Для дополнительного продвижения бизнеса также рекомендована добровольная сертификация мяса.
ХАССП ИСО 22000
Важно помнить о том, что с февраля 2015 года Техрегламент на пищевую продукцию установил новые требования к производителям продуктов. С этого момента на всех производствах товаров пищевого назначения обязательно должны быть внедрены системы ИСО 22000 ХАССП. Такая система позволяет управлять рисками и помогает изготавливать действительно качественный продукт. Без её наличия на производстве компания будет оштрафована на крупную сумму. При этом может быть конфискован товар, а деятельность компании приостановлена.
Проведение сертификации мяса и декларирования
Декларирование, а также добровольная сертификация мяса проводятся в несколько этапов:
- Компания обращается в центр сертификации и составляет по установленному образцу заявку на проведение декларирования/сертификации мяса.
- Производится сбор документационного комплекта, необходимого для оценки качества данной продукции пищевого назначения.
- Следующим этапом является отбор образцов мясных товаров и их проверка в лабораторных условиях.
- Иногда требуется анализ мощностей производства (это зависит от схемы проверки).
- При успешном прохождении всех экспертиз составляется разрешительный документ, который и выдаётся заказчику.
Пакет документов
- Заявка;
- Учредительная, регистрационная документация;
- Контракты поставок на мясо, инвойс;
- Точное название продукта, описание, коды;
- Ранее полученные разрешения (при наличии);
- Техдокументация.
Провести декларирование и сертификацию мяса можно в центре «СтандартСоюз». Мы также предоставим Вам консультацию на бесплатной основе.
Хотите получить качественную бесплатную консультацию?
Специалисты сертификационного центра «СтандартСоюз» будут рады ответить на ваши вопросы. Пожалуйста, заполните форму обратной связи ниже.
