В последние годы вопросы безопасности и легальности пищевой продукции становятся все более актуальными для предприятий агропромышленного комплекса. Как специалисты центра по сертификации товаров и услуг «СтандартСоюз», мы регулярно сталкиваемся с вопросами о декларировании мяса птицы. В этой статье мы поделимся своим опытом, разъясним нюансы оформления документов и дадим практические рекомендации для производителей и импортеров.
Требования к декларированию мяса птицы: нормативная база
Для вывода мяса птицы на российский рынок и рынок стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС) необходима обязательная декларация о соответствии. Данный процесс регламентируется:
- Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
- ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»;
- ГОСТ 31962-2013 «Мясо птицы в тушках и частях. Общие технические условия»;
- Кодами ТН ВЭД: 0207 (мясо и съедобные субпродукты домашней птицы);
- Постановлением Правительства РФ № 982 от 1 декабря 2009 года (в части подтверждения соответствия).
- Выбор схемы декларирования (чаще всего используется 3д или 4д для производителей и импортеров);
- Проведение лабораторных испытаний образцов продукции в аккредитованной лаборатории;
- Подготовка и сбор пакета документов, включающего:
- договоры и накладные на сырье;
- технические условия (ТУ), если продукция производится по ТУ;
- протоколы исследований образцов;
- копии уставных документов компании;
- свидетельство о госрегистрации и постановке на учет;
- рецептуры, при необходимости;
- информацию о маркировке продукции.
- Регистрация декларации в едином реестре Росаккредитации.
- наименование продукции;
- состав;
- дату изготовления;
- срок годности;
- условия хранения;
- данные производителя;
- знак обращения на рынке ЕАЭС (EAC).
- Перед запуском новой продукции обязательно проверьте соответствие ТУ и ГОСТам.
- Заранее согласуйте образцы для лабораторных испытаний, чтобы избежать задержек.
- Всегда храните копии всех протоколов и деклараций — это поможет в случае проверок.
- Контролируйте актуальность информации в маркировке — ошибки могут повлечь отзыв продукции с рынка.
- Для крупных партий или регулярных поставок рекомендуем оформлять декларации сразу на всю линейку товаров.
Оформляя декларацию, предприятие подтверждает, что продукция отвечает требованиям безопасности, что является обязательным условием для реализации мяса птицы на территории РФ и ЕАЭС.
Порядок оформления и необходимые документы
Процесс декларирования состоит из нескольких этапов, каждый из которых требует внимательного подхода к подготовке документов. На практике мы рекомендуем следующий алгоритм:
На практике мы сталкиваемся с тем, что большинство ошибок возникает именно на этапе сбора документов. Например, один из наших клиентов из Ленинградской области не предоставил корректный протокол испытаний, что привело к задержке регистрации на две недели. Мы оперативно подключились к решению вопроса: организовали повторные лабораторные испытания в аккредитованной лаборатории, после чего документ успешно зарегистрировали.
Виды продукции и коды ТН ВЭД
Декларирование может потребоваться для различных видов мяса птицы:
| Вид продукции | Код ТН ВЭД | ТР ТС | Наличие обязательной декларации |
|---|---|---|---|
| Мясо куриное охлажденное | 0207 11 | 021/2011, 034/2013 | Да |
| Мясо индейки | 0207 24 | 021/2011, 034/2013 | Да |
| Субпродукты птицы | 0207 36 | 021/2011, 034/2013 | Да |
Сроки и стоимость оформления декларации
Вопрос стоимости и сроков — один из самых частых среди наших клиентов. В среднем оформление декларации на мясо птицы занимает от 3 до 7 рабочих дней при наличии полного пакета документов и проведенных лабораторных испытаний. Стоимость услуги в нашем центре колеблется от 10 000 до 25 000 рублей в зависимости от объема партии, сложности лабораторных исследований и количества заявляемых позиций.
Если вы только начинаете работу с мясной продукцией, рекомендуем заранее подготовить все необходимые документы и образцы для испытаний — это существенно ускоряет процесс.
Ответы на часто задаваемые вопросы
1. В каких случаях декларация обязательна, а когда можно обойтись добровольной сертификацией?
Декларация о соответствии обязательна для всего мяса птицы, поступающего в оборот на территории РФ и ЕАЭС. Добровольная сертификация может оформляться дополнительно для повышения доверия потребителей, но не заменяет обязательной декларации.
2. Можно ли пройти декларирование по протоколам зарубежных лабораторий?
Нет, протоколы испытаний должны быть выданы только лабораториями, аккредитованными в национальной системе аккредитации (Росаккредитация) или в странах ЕАЭС. Зарубежные протоколы не принимаются.
3. Как проверить подлинность декларации?
Все зарегистрированные декларации доступны для проверки в реестре Росаккредитации по номеру и дате регистрации. Это позволяет убедиться в легальности документа.
4. Какие требования предъявляются к маркировке мясной продукции?
Маркировка должна содержать:
Реальные кейсы из практики центра «СтандартСоюз»
В 2023 году к нам обратился крупный производитель мяса индейки из Московской области, который столкнулся с необходимостью расширить ассортимент. Новые виды продукции требовали отдельного декларирования, так как изменялись рецептуры и условия хранения. Специалисты нашего центра помогли подготовить техническую документацию, организовать лабораторные испытания под новые ТУ и провести регистрацию всех деклараций в течение одной рабочей недели.
Другой пример — импортер из Республики Беларусь, впервые выходивший на российский рынок. Оказалось, что часть документов на продукцию не соответствовала требованиям РФ и ЕАЭС. Мы провели аудит, скорректировали технические паспорта и добились успешной регистрации документов без дополнительных задержек.
Рекомендации для производителей и импортеров
Контакты и консультации
Если у вас остались вопросы по оформлению декларации на мясо птицы, обращайтесь в центр по сертификации товаров и услуг «СтандартСоюз». Мы предлагаем комплексное сопровождение на всех этапах декларирования, минимизируем риски отказов и задержек. Телефон для консультаций: 7 (812) 409-41-50, электронная почта: msk@standartsouz.ru.
Грамотно оформленные документы — залог успешной и легальной реализации мясной продукции на рынке России и ЕАЭС. Мы всегда готовы поделиться своим опытом и помочь вам пройти этот путь без ошибок!
