В последние годы вопросы регулирования качества и безопасности пищевой продукции приобрели особое значение. Арбузы — одна из ключевых позиций на рынке сезонных плодов и овощей: их поставляют как крупные агрохолдинги, так и небольшие фермерские хозяйства. Любой участник рынка, планирующий реализовывать арбузы в торговых сетях или поставлять их оптовым покупателям, сталкивается с необходимостью оформления декларации соответствия. Как центр по сертификации товаров и услуг «СтандартСоюз», мы ежедневно сопровождаем такие проекты и готовы поделиться практическим опытом оформления документов на бахчевые культуры.
Правовая база и нормативные требования
Регулирование оборота арбузов на территории Российской Федерации и стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС) осуществляется в соответствии с:
- Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»;
- ГОСТ 7177-2015 «Арбузы свежие. Технические условия»;
- Правилами государственной регистрации пищевой продукции (Постановление Правительства РФ № 982 от 01.12.2009 с изменениями).
- Сбор необходимой документации;
- Подача заявления в аккредитованный орган сертификации;
- Проведение испытаний продукции в лаборатории;
- Регистрация декларации в едином реестре Росаккредитации;
- Получение подтверждающего документа.
- Содержание нитратов;
- Содержание тяжелых металлов (кадмий, ртуть, свинец);
- Наличие пестицидов;
- Органолептические характеристики (цвет, вкус, запах, внешний вид);
- Микробиологические показатели (наличие патогенных микроорганизмов).
- Наименование продукта;
- Дату сбора и упаковки;
- Страну происхождения;
- Данные изготовителя/поставщика;
- Срок годности;
- Номер и дату декларации о соответствии.
- Начинайте оформление документов заблаговременно до поступления партии на склад;
- Проверяйте актуальность ГОСТов и СанПиНов при подготовке продукции к реализации;
- Не экономьте на испытаниях — это гарантия безопасности и отсутствия претензий со стороны контролирующих органов;
- Обращайтесь только в аккредитованные центры сертификации с опытом работы в пищевой отрасли.
В соответствии с ТН ВЭД ЕАЭС, арбузы относятся к коду 0807 11 000 0. Для их реализации требуется оформление декларации о соответствии (Декларации ТР ТС), которая подтверждает безопасность продукции для потребителя.
Процедура оформления декларации о соответствии
Процесс состоит из нескольких ключевых этапов:
Мы в «СтандартСоюз» рекомендуем начинать с консультации по подбору схемы декларирования и анализу исходных документов.
Необходимые документы для оформления
Для подачи заявки на оформление декларации на арбузы потребуются:
| Документ | Кто предоставляет | Примечание |
|---|---|---|
| Заявление на декларирование | Заявитель | Заполняется по установленной форме |
| Контракт на поставку или товарная накладная | Поставщик/Импортер | Для подтверждения происхождения продукции |
| Сертификат или декларация на посадочный материал (по возможности) | Производитель | Подтверждает качество семян |
| Протокол испытаний | Испытательная лаборатория | Должен быть выдан аккредитованной лабораторией |
| Договор аренды или свидетельство на склад/производственную площадь | Заявитель | Подтверждение места хранения продукции |
| ИНН, ОГРН, уставные документы | Заявитель | Для юридических лиц/ИП |
Испытания продукции: ключевые параметры
Испытания арбузов проводятся на соответствие требованиям безопасности по ряду показателей:
Требования к допустимым значениям этих показателей установлены ГОСТ 7177-2015 и СанПиН 2.3.2.1078-01. Например, допустимое количество нитратов в арбузах не должно превышать 60 мг/кг.
Стоимость и сроки оформления
Стоимость услуг по оформлению декларации зависит от схемы декларирования, объема партии и необходимости проведения дополнительных испытаний. В среднем, оформление декларации на арбузы в 2024 году стоит от 9 000 до 19 000 рублей. Сроки оформления — от 3 до 7 рабочих дней при наличии всех необходимых документов и быстром проведении испытаний.
Мы рекомендуем закладывать дополнительные 2-3 дня на подготовку оригиналов документов и согласование макетов маркировки, особенно при работе с импортной продукцией.
Маркировка и сопровождение продукции
После получения декларации ответственность за корректную маркировку ложится на заявителя. Этикетка должна содержать:
Маркировка должна быть выполнена на русском языке и соответствовать требованиям ТР ТС 022/2011.
Практические кейсы и опыт центра «СтандартСоюз»
В 2023 году к нам обратился крупный импортер арбузов из Центральной Азии. Заказчик столкнулся с задержкой партии на таможне из-за отсутствия корректно оформленной декларации. Мы организовали срочные лабораторные испытания и за 4 дня зарегистрировали декларацию, что позволило избежать дополнительных расходов на простой и штрафы.
Другой пример — фермерское хозяйство из Астраханской области, впервые выходившее на рынок федеральных сетей. Мы помогли оформить пакет документов под собственную торговую марку, предоставив сопровождение по корректному заполнению этикетки и подбору испытательной лаборатории, что позволило успешно пройти аудит торговой сети.
Ответы на часто задаваемые вопросы
| Вопрос | Ответ |
|---|---|
| Можно ли оформить декларацию на арбузы без испытаний? | Нет, обязательным этапом является проведение испытаний в аккредитованной лаборатории. Без протокола испытаний декларация не регистрируется. |
| Сколько действует декларация? | Срок действия декларации может составлять от 1 до 5 лет в зависимости от выбранной схемы декларирования и условий эксплуатации продукции. |
| Возможна ли электронная подача документов? | Да, с 2019 года действует электронный реестр Росаккредитации, куда можно подать все документы онлайн с использованием электронной подписи. |
| Требуется ли отдельная декларация для каждой партии? | Зависит от схемы декларирования. Для серийного выпуска достаточно одной декларации на срок действия, для разовых импортных поставок — на каждую партию. |
| Что делать, если партия задержана на границе? | Обратиться в центр сертификации для срочного оформления декларации и организации необходимых испытаний. Мы оказываем такую услугу в ускоренном режиме. |
Рекомендации для производителей и импортеров
Мы, команда «СтандартСоюз», всегда готовы оказать экспертную поддержку и сопровождение на всех этапах оформления декларации на арбузы. Наш опыт и знание актуальных требований позволит вам избежать бюрократических сложностей и вывести продукцию на рынок максимально быстро и безопасно.
По всем вопросам обращайтесь: 7 (812) 409-41-50, msk@standartsouz.ru
